Wasser kochen und das Salz drin auflösen, sofort zum Mehl in einer Schüssel geben und verrühren. Wenn alles vermengt ist zu einem glatten Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca 30 min ruhen lassen.

Mit dem Finger ein Loch mitten in den Teig stechen und zu einem Ring von ca 2-3cm Dicke formen. In 36 Teile teilen, kleine Kugeln formen und zu Teigfladen mit ca 8cm Durchmesser ausrollen. Zwischendurch mit Stärkemehl bestäuben wenn nötig.