Pancakes mit Dinkel und Emmer
Butter: | 40 g |
Honig: | 1 Tbsp |
Milch: | 250 ml |
Ei: | 1 pcs |
Dinkelmehl: | 150 g |
Emmermehl: | 50 g |
Vanille: | Some |
Backpulver: | 2 tsp |
Salz: | Some |
Butter schmelzen und dann den Honig drin auflösen. Milch und Ei hinzugeben und gut verrühren.
Mehl, Vanille, Backpulver und Salz vermischen.
Dann die Butter-Milch-Honig-Ei-Mischung hinzugeben und 5min gut rühren, nach der Hälfte der Zeit etwas schneller.
Etwas Butter in einer Bratpfanne erhitzen, Teig für Pancakes von ca 6-8cm Durchmesser und 0,5cm Dicke hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten golden ausbacken.
Mit Sirup, Honig oder Fruchtkompott servieren.