Rotkraut
Rotkraut: | 1 kg |
Birne: | 1 pcs |
Den Rotkohl in kleine Stücke hacken, reiben oder kurz mit einem Mixer bearbeiten und die Birne in Stücke schneiden
Zwiebel: | 1 pcs |
Butter: | 25 g |
Die Zwiebel klein Hacken und mit der Butter in einer grossen Pfanne andünsten
Rotkohl und Birne hinzufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten
Rotwein: | 5 dl |
Honig: | 1 Tbsp |
Gemüsebouillon: | 1 Tbsp |
Den Wein, Honig und Bouillonpulver dazu geben und auf kleiner Hitze zugedeckt ca. 2 Stunden köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren und prüfen ob es genug Flüssigkeit hat.
Nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken