Benötigte Zutaten

Den Schinken in kleine Stücke schneiden, Petersilie und Frühlingszwiebel hacken und zusammen mit Ricotta und dem Ei zu einer Masse verrühren, etwas Pfeffer dazu geben

Kleine Portionen formen und im Paniermehl wälzen

In der Fritteuse oder der Bratpfanne mit reichlich Öl goldbraun werden lassen

Passt gut zu geschmorten Champignons