Schwarzwäldertorte
Biskuit
Zucker: | 150 g |
Eigelb: | 6 pcs |
Wasser: | 2 Tbsp |
Mit dem Schwingbesen rühren bis die Masse schaumig ist
Eiweiss: | 6 pcs |
Salz: | 2 pn |
Steif schlagen, die Eigelbmasse darunter heben
Zucker: | 4 Tbsp |
Mehl: | 150 g |
Kakaopulver: | 4 Tbsp |
Zusammenmischen, dann unter die Eimasse heben
In eine 24cm Springform füllen und 30min bei 180 Grad in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofen backen
Sahnefüllung
Vollrahm: | 5 dl |
Zucker: | 1 Tbsp |
Steif schlagen
Aufbau
Das ausgekühlte Biskuit in 3 gleiche Scheiben schneiden, mit der Schlagsahne schichten und mit Schokostreussel dekorieren