Zopf

Zopf
Butter:75 g
Hefe:Some
Mehl:500 g
Salz:1 tsp
Milch:250 ml

Butter erst weich werden lassen, dann ein ca. 0.5cm grosses Kügelchen Hefe in wenig Wasser auflösen. Mit allen Zutaten zusammen verkneten.

Den Teig über Nacht auf die doppelte Grösse aufgehen lassen. In 2 gleich grosse Stücke teilen. Stränge formen und flechten.

Zopf mit Milch bestreichen und nochmals eine Stunde aufgehen lassen. Vor dem Backen ein zweites mal mit Milch bestreichen.

Bei 200° 35 Minuten backen.




 
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